水貂飼料的新鮮程度，是決定動物機體健康生長、且滿足機體所需微量元素的重要指標，那么如何判斷水貂飼料的新鮮度呢？青島康地恩為您做一個簡單的科普：

水貂的部分動物性飼料是以鮮、濕狀態(tài)進行飼喂的，一旦這些飼料腐敗變質(zhì)，將會給水貂的繁殖、生長造成很大的危害。因此，在飼養(yǎng)水貂的過程中，對所飼喂的飼料品質(zhì)進行鑒定、檢驗是非常重要的。鑒別飼料品質(zhì)的方法有很多，除感官鑒定之外，還有物理學(xué)、化學(xué)、細菌學(xué)和寄生蟲鑒定等。

一、感官鑒別法

感官鑒別法主要是通過人的感覺器官對新鮮飼料如魚類、雞架、鴨架、雞肝等的顏色、氣味和質(zhì)地結(jié)構(gòu)進行評價，判斷原料的新鮮程度及是否適合于飼喂。

一旦腐敗變質(zhì)、有異味或臭味等，均不能用作水貂飼料

二、化學(xué)指標評價

主要采用揮發(fā)性鹽基氮、酸價、過氧化值等化學(xué)指標進行評價。

1、揮發(fā)性鹽基氮(VBN)   魚、肉中的VBN含量可反映魚肉的新鮮度。一般 100克魚肉中VBN含量小于15毫克為新鮮級，25~35毫克為次新鮮級。

2、酸價   新鮮魚類脂肪中的游離脂肪酸少，酸價低；但貯藏中則上升(變質(zhì))。一般要求氫氧化鉀含量不超過5毫克/克。

3)過氧化值(POV，毫摩爾/千克)   反映油脂氧化程度(新鮮度)，國標用碘量法測定。一般 POV小于20可放心使用。

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